市区火锅配菜价位高 顾客却不少
济宁新闻网讯 虽然最近天气越来越冷，但市区大大小小的火锅店里都是一派热气腾腾的景象，不过，也有很多市民选择在家里吃火锅，实惠、卫生，亦或其他原因，但是，这种消费方式给火锅配菜带来的销售影响却是不言而喻的。
见习记者 单倩倩
市民
实惠又卫生 没有一身味儿
市民包先生说，以前经常去火锅店吃火锅，但是有的时候赶上人多还得排队，后来就开始在家吃火锅了，买到合适的底料和蘸料，味道和火锅店里差不了多少。
秦女士也很喜欢在家里做火锅，平常上班回到家懒得做饭，电磁炉往桌上一摆，青菜和肉往里一搁，一会儿就熟了。“尤其和家人聚会时，众口难调，得做一大桌子菜。吃火锅多方便啊，谁想吃什么就涮什么，辣的和不辣的也能分开吃，多省事啊！”市民赵女士很喜欢吃火锅，但是不愿意去火锅店，因为每次从店里吃完回来，身上总是弄得一身味儿，洗了好几天才晾干，不洗吧，又很难闻。“在家里吃的话稍微好点，而且干净又卫生，更不浪费。”
超市
配菜价挺高 顾客却不少
记者采访了几家超市发现，每家都有很多选购火锅配菜的顾客，各种蔬菜、肉类和底料的销售情况十分火爆。记者在位于洸河路上的一家超市里看到，半个小时内就有十多位顾客选择冷冻的火锅配菜。
每家大型超市的冷冻区都有卖这些适合涮火锅的冷冻食品的专柜，品种琳琅满目，各种丸子、蟹棒、火腿肠、鱼豆腐等应有尽有。除了传统的没有外包装的配菜，现在很多超市里也开始出售带有独立包装的冷冻食品，这让很多担忧散装食品卫生状况的顾客有了新的选择。
记者发现，这些配菜的价格其实并不便宜，超市中的价格大概在32元/公斤以上，农贸市场上的稍微便宜些，但也在20元/公斤左右。市民秦女士说：“这些东西都是冷冻的，很压秤，仔细算的话其实还不如吃肉实惠，但是没办法，孩子就喜欢吃这种丸子。”
农贸市场
摊位很忙活 批发又零售
在秦庄市场一个加工羊肉片的摊位前，几名顾客正在购买羊肉片。该摊位的一名售货员告诉记者，最近一段时间，他家的生意非常好，除了一些小火锅店大批量购买之外，还有很多市民来加工羊肉片。“尤其是这两天，来买羊肉片的人明显比前段时间多，我们每天都得加班。”
另一位专营丸子等食品的摊主告诉记者，以前来买丸子的大都是一些经营麻辣烫的商户，所以之前该摊位以批发为主，但最近一段时间，很多市民都来散称丸子之类的食品回家吃火锅。
另外，最近适合涮火锅的蔬菜的销售情况也不错，莲藕、土豆、白萝卜、金针菇、海带等很受火锅爱好者的欢迎。记者在超市里看到，很多市民都买了多种蔬菜，但是每种蔬菜的量并不多。一位顾客说：“只要看见这样多品种少重量买菜的，就能猜到是为回家吃火锅准备的，不信你看看，篮子里还有火锅底料呢！”
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