粥底火锅汲取中华饮食文化之精髓，将国人饮食文化千年积淀而成的粥品与老火锅大胆革新，博采众长，结合传统养生之道与现代营养科学，改革加工工艺，创制出了“全国独一味，山城独一家“深受消费者喜爱的粥底火锅。

粥底火锅作为老火锅的革命者，根据“药食同源，药补不如食补“的古云祖训，禹品注重饮食与药理的相通，契合于现代均衡营养与传统养生之道，原辅料苛求绿色生态，精心筛选了与粥底适应性强，营养搭配合理的涮品，即保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁。

粥底火锅久煮不糊锅，涮品久烫仍嫩滑，不失本味。粥底火锅春食养颜润肺，夏食清热保肝，秋食健胃润脾，冬食通气强身。粥底火锅的妙不可言在于即有饭的饭腹之能，又有菜的滋味融合，还有汤的开胃之功。

粥底火锅是典型的完美“三结合”火锅，一是靓粥与高汤营养完美结合，二是靓粥与老火锅的完美结合，三是美味与养生之道的完美结合，集美色、美食、美味与美容、滋补、养生于一身，是真正的健康、绿色、美味火锅，是**最轰动的美食传奇。

稀饭也来烫火锅——粥底火锅的营养

　　如今，人们的饮食观念已从吃味道逐步转向追求营养保健。而传统的火锅恰恰显现出这方面的不足，先不说辛辣油重、吃了上火的副作用，单是这原料入锅烫制，就让许多营养和鲜味物质溶解到汤里去了，我们只吃到一些营养散失的“糟粕”。而别出心裁的粥底火锅则不同，在涮烫鸡肉、鱼肉和时令鲜蔬的时候，其营养物质都溶进了粥里，烫食完荤素原料后，最后连粥一起吃完，因此一点也不浪费。当然还要加上粥底火锅鲜香清淡、“文进文出”的特点，你吃了后定然会感受到浑身舒坦、神清目爽，绝没有吃麻辣火锅那样的“后遗症”。