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板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的跑山鸡相配，补而不腻，特别针对劳累、亚健康、肾虚、术后的食客，营养和补身效果显著。
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